![Tora Asledottir i matlaboratoriet på NMBU](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmain-bvxea6i-kdsvgmpf4iwws.eu-5.platformsh.site%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fstyles%2Flandscape_4_3%2Fpublic%2F2024-06%2F2021_2_NMBU_01376.jpg%3Fh%3D41f55a5b%26itok%3Dg0P_PUXS&w=3840&q=75)
Proteiner fra erter og bønner kan redusere inflammasjon i kroppen
Hvordan bryter kroppen ned næringsstoffene i maten vi spiser? Og hvordan påvirker maten helsen vår? En ny doktorgrad gir innsikt i hvordan proteiner fra vanlige matvarer som melk, hvete, bønner og ert…