Tidligere NMBU-student lager verdens beste ostMaren Gangstad er med på å yste verdens beste ost. Hun har studert matvitenskap på NMBU. – Jeg hadde en fantastisk studietid på Ås, sier hun.
Kan grønnsaker ta opp miljøgifter fra jorda?Matdyrking i byen og kloakk som blir til gjødsel kan føre til farlige stoffer i maten. – Vi tenker veldig lite på potensialet for at grønnsakene skal ta opp forurensning, sier Roland Kallenborn.
NMBU-forsker får 24 millioner fra EU til grunnforskning på mikroorganismer– Vi skal prøve å løse et tolv år gammelt vitenskapelig mysterium, sier NMBU-forsker Magnus Øverlie Arntzen.
Ost i verdenstoppen med norsk forskningNorsk forskning, god veiledning og praktisk erfaring – det er oppskriften som plasserer norsk ost i verdenstoppen. Nå håper ysterne at oste-VM i Trondheim 26. til 28. oktober skal få flere til å oppda…
Samarbeid om nytt verktøy for miljøovervåkning av sjømatnæringenI prosjektet AQUAeD jobber samarbeidspartnerne med å utvikle et nytt verktøy for miljøovervåking som kan bidra til en mer bærekraftig akvakulturnæring.
Bruker bakterienes egne våpen mot resistente bakterierNår menneskene ikke får det til, går det an å lære av bakteriene. Thomas Oftedal på NMBU bruker bakterienes egne våpen for å bekjempe bakterier som antibiotika ikke klarer å ta knekken på.