• Bakgrunn

  Det er en økende etterspørsel etter plantebaserte matprodukter som er i samsvar med kostholdsanbefalingene og som reduserer miljøavtrykket. Importen av plantebaserte proteinrike produkter, som soya- og belgfruktråvarer og proteinkonsentrater, har økt, og det er både sannsynlig og fordelaktig at denne planteproteintrenden vil forsterkes i årene som kommer. Vi opplever en etterspørsel etter innenlandske produkter av belgvekster fra næringsmiddelindustrien, detaljhandelen og forbrukerne. Fôrindustrien er på jakt etter innenlandske proteinkilder for å redusere avhengigheten av importert protein som soya- og rapspellets som brukes som råstoff. Innenlandsk produksjon av belgvekster, som for eksempel åkerbønner med høyt proteininnhold, er et aktuelt alternativ. En økt produksjon av belgvekster vil, gjennom et mer variert dyrkingssystem og biologisk nitrogenfiksering (BNF), forbedre fruktbarheten i jorda, redusere sykdomspresset og bruken av plantevernmidler, og dermed forbedre avlingene og kvaliteten på kornet sammenlignet med monokornrotasjoner, som er det rådende alternativet. Produksjonen av erter og åkerbønner i Norge er blant de med lavest miljøfotavtrykk, med lav score på de fleste indikatorene som ble evaluert i en livssyklusanalyse (LCA).

  Det er potensial for å øke arealet med belgvekster i Norge basert på de eksisterende sortene av erter (Pisum sativum L.) og åkerbønne (Vicia faba L.). En ytterligere produksjonsøkning kan muliggjøres med forbedrede sorter og driftsformer. Dette prosjektet vil fokusere spesielt på hestebønner, og i mindre grad på åkererter, for å løse flaskehalser tidlig i forsyningskjeden. Forbedrede og klimatilpassede sorter og bedre dyrkingsmetoder er nødvendig for å møte kravene fra mat- og fôrindustrien om råvarer av høy kvalitet til konkurransedyktige råvarepriser. Vi anser det potensielle produksjonsvolumet som stort nok til å iverksette tiltak for å utvikle en norsk produksjon av belgvekster av et betydelig volum, noe som gir stabile leveranser over sesongene. Vi mener at tiden er inne for å gjøre dette, for å utnytte de mulighetene som er beskrevet ovenfor.

• Mål

  Prosjektet har som mål å fremskaffe nødvendig kunnskap, materiale og verktøy for 1) fremtidig effektiv foredling av belgvekster tilpasset norske forhold, og 2) løsninger på de viktigste dyrkingsutfordringene for å øke produksjonen av belgvekster i Norge med god kvalitet til mat og fôr. Dette skal legge grunnlaget for en stabil og markedstilpasset belgveksproduksjon i Norge, slik at landbruksnæringen kan svare på de økende mulighetene

  • Utvikle strategier for å øke avlingene og forbedre kvaliteten på mat og fôr
  • Generere kunnskap som er nødvendig for å legge til rette for strategier for integrert plantevern
  • Identifisere og karakterisere lovende aksesjoner og internasjonale sorter som kan tjene som utgangspunkt for nasjonal sortsutvikling av hestebønner og erter
  • Identifisere kvalitetskriterier som skal etableres for mat og fôr av de norske produktene
  • Utvikle strategier for markedstilpasset norsk produksjon av belgvekster

Prosjektkoordinator

Eksterne deltakere

• NIBIO
• NOFIMA
• Graminor AS
• Felleskjøpet Agri
• Norgesfôr
• University of Saskatchewan, Canada
• University of Helsinki, Finland
• LUKE, Finland
• Nordic Seed, Denmark
• NorGen