Om prosjektet
ForestFeed skal legge til rette for bioøkonomien i Norden gjennom et tverrsektoriell samarbeide på bioraffinering av skogsråstoff til verdifulle proteinkilder og dermed styrke skog- og havbrukssektoren.
Delmål:
1) Utvikle en skalerbar bioprosess for effektivt å konvertere nåværende tilgjengelige og fremtidige sidestrømmer fra skogbrukets biomassebehandling til mikrobiell ingrediens (MI) som en alternativ ingrediens i fiskefôr, 2) Fraksjonere bioaktive komponenter fra MI for bruk i funksjonelle fôr, 3) Evaluere næringsverdien av soppproteinet og bioaktive komponenter i dietter for laksefisk når de utsettes for multistressforhold, 4) Evaluere vekst og helseeffekter av MI i storskalaforsøk med laks sammen med Biomar, 7) Evaluere miljøforavtryk, økonomiske forhold og markedsmuligheter for den nye skogbaserte innovasjonen, 8) Etablere et nytt nordisk tverrfaglig konsortium for innovativ tverrsektoriell forskning, og 9) Legge til rette for innovasjon og fremtidig kommersiell suksess basert på skogbioraffineri i Norden.Skogbiomasse er en underutnyttet ressurs i Norden med store muligheter for verdiskaping. Dermed bør en sikre målrettet kaskadeutnyttelse av biomasses for å maksimere fortjenesten (1). Det er et økende behov for å øke verdiskapning fra skogbruksbiomassen. For å styrke bioøkonomien i skogsektoren vil ForestFeed bruke bioprosessering av skogsråstoff, spesielt sidestrømmer, for å produsere høyverdige produkter. ForestFeed vil fokusere på Pekilo, en mikrobiell ingrediens (MI), som er basert på en bestemt stamme av den trådformede soppen Paecilomyces variotii.
Den globale kjøttproduksjonen fra ulike husdyrarter og akvakultur forventes å fortsette å øke i løpet av de kommende tiårene for å møte etterspørselen etter protein. Akvakultur kan spille en viktig rolle i å bidra med protein til menneskeføde. Det er anslått at Norge innen 2030 vil øke sin lakseproduksjon med 20 prosent. Videre veksten i landbruks- og havbrukssektoren er imidlertid begrenset av tilgang på fôrråvarer som fører til at Norge er sterkt avhengig av import. Det er derfor et økende behov for å utvikle lokale fôrråvarer med et miljøfotavtrykk basert på naturressurser som ikke konkurrerer med menneskemat (5), der ForestFeed representerer et viktig tiltak.
Veksten i havbruksnæringen står overfor utfordringer knyttet til sykdom og høg dødelighet på grunn av en rekke multi-stress faktorer. I Norge var fiskedødeligheten over 50 millioner fisk i 2020. Tilsvarende forekommer det høy dødelighet hos regnbueørret i Sverige, spesielt i tidlige livsstadier. Derfor må fremtidens råvarer ikke bare dekke næringsbehovet til vekst, men også sikre fiskens helse og velferd. Det er for tiden økende interesse for MI i fôr til oppdrettsfisk, da de er svært næringsrike og inneholder flere bioaktive stoffer som kan forbedre fiskehelse og robusthet.
ForestFeed vil bidra til å imøtekomme den økende etterspørselen etter lokale bærekraftige helsefremmende fôrråvarer til akvafôr gjennom et tverrsektorielt tverrfaglig konsortium for å oppsirkulere skogråstoff til verdifulle næringsstoffer og bioaktive stoffer gjennom en sirkulær bioøkonomisk tilnærming. Dette vil styrke både skog- og havbrukssektoren, samt legge til rette for innovasjon og fremtidig kommersiell suksess basert på biorafinerign av skogråstoff i Norden.
Prosjektet «ForestFeed» er høyst relevant for bioøkonomien i nord fordi det vil: 1) Foredle underutnyttet biomasse og sidestrømmer fra skogbruk til høykvalitets fôrressurser og bioaktive fôrkomponenter til havbruksnæringen, og skape et solid grunnlag for en skogbasert bioøkonomi i Nordlige regionen.
Dette vil være en ny verdikjede på tvers av blå og grønne sektorer som bidra til matsikkerhet og redusere klimafotavtrykk ved å utvikle nye bærekraftige fôrråvarer til oppdrettsfisk. 2) sikre tilgang på helsefremmende bærekraftige fôrressurser av høy kvalitet som sikre høg vekst samt kan gi positiv effekt på helse og velferd hos oppdrettsfisk. 3) Utvikle verdifulle produkter fra fornybar skogbiomasse, redusere utslipp gjennom lukkede kretsløp og sikre fullstendig utnyttelse av trebasert råstoff. 4) Skape en sterk ny, tverrfaglig forsknings- og innovasjonsgruppe fra Norge, Finland, Sverige, Tyskland og Canada med overordnet mål om å legge til rette for en skogbasert bioøkonomi og redusere klimaendringene i Norden.
ForestFeed-prosjektet er et spin-off-prosjekt til Foods of Norway, et senter for forskningsdrevet innovasjon, der vi utvikler MI (f.eks. gjær eller sopp) fra grantreekstrakter og bioaktive komponenter fra brun tare som fucoidan og laminarin til bruk i funksjonelle fôr. ForestFeed er også knyttet til NordicFeed-prosjektet, der vi jobber på tvers av Norden for å utvikle MI fra en rekke reststrømmer, inkludert underutnyttet skogsbiomasse og matavfall, som alternative fôrkilder til laksefisk
Figure ForestFeed Foto: ForestFeed ForestFeed vil oppsirkulere avfallsstrømmer fra skogbruk gjennom biokonvertering til PEKILO® som proteinkilde og vil dermed møte den økende etterspørselen etter bærekraftig akvafôr. Risiko for å bruke slike avfallsstrømmer fra skogbruk til å produsere PEKILO og tekno-økonomisk analyse av PEKILO-prosessen® for et industriell skala anlegg vil bli utført. Det vil også bli utført en miljømessig livsløpsvurdering (E-LCA) og en livssyklus-kostnadsvurdering av akvakultursystemet.
Deltakere
Samarbeidspartnere
Academiske partnere: Dr Kathleen Zocher Institute for Food and Environmental Research e.V, Dr Elin Röös Swedish University of Agricultural Sciences Energy and Technology, Dr Kartik Baruah Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Nutrition and Management
Industrielle partnere: Mr Heikki Keskitalo eniferBio ltd, Dr. Jeleel Agboola, Biomar, Borregaard Assosierte partnere: Borregaard