KJB201 Laboratoriekurs i biokjemi og matkjemi

Studiepoeng:5

Ansvarlig fakultet:Fakultet for kjemi, bioteknologi og matvitenskap

Emneansvarlig:Vincentius Gerardus Henricus Eijsink

Campus / nettbasert:Undervises campus Ås

Undervisningens språk:Norsk

Antall plasser:108

Frekvens:Årlig

Forventet arbeidsmengde:

Forelesninger: 14 t.

Laboratorieøvelser med forberedelse og journaler: 88 t.

Selvstudium: 23 t.

Undervisnings- og vurderingsperiode:Emnet starter i vårparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen.

Om dette emnet

Laboratoriekurset er bygget opp som følger: Syv øvelser på ca 6 timer, noen går over to uker.

Forelesninger (12 timer).

Skriving av totalt 7 journaler.

Studenter arbeider i grupper på to eller tre.

Emnet gir akademisk (ut)dannelse på høyt nivå og bidrar dermed til å oppnå nærmet hvilket som helst av FNs bærekraftsmål. Kurset er blant annet relatert til matproduksjon (mål 2), ren energi for alle (mål 7 & 13), bioteknologi (mål 8 & 9 & 12), bedre ressurs utnyttelse (mål 13), og forståelse av liv under og over vann (mål 14 & 15).

Dette lærer du

KUNNSKAP:

Studentene vil lære om elementære biokjemiske teknikker slik som elektroforese og kromatografi og få en teoretisk innføring i de prinsippene som disse teknikkene er basert på. I tillegg dekker kurset områder innen matkjemi og anvendt biokjemi. Kurset gir en viss fordypning i deler av KJB200, deriblant enzymkinetikk.

FERDIGHETER:

Studentene vil lære å utføre en rekke laboratorieteknikker, deriblant:

Pipettering av småvolumer
Elementær spektrofotometri
Standardkurver
Måling av proteinkonsentrasjon
Måling av enzymaktivitet, inkl. enzymkinetikk
Kromatografi (rensing) av proteiner
Gelelektroforese av proteiner
Analyse og bearbeiding av matkomponenter
Studier av viskositet og geler.

Bortsett fra tekniske ferdigheter lærer man å kritisk evaluere metoder og egne forskningsresultater.

Journalskriving er en viktig del av kurset og etter å ha fullført kurset skal man være i stand til å rapportere forskningsresultater på en vitenskapelig måte.

Studenten kan selv gjennomføre de forberedelser, teknikker og analyser som inngår i emnet. Studenten behersker instrumentene og utstyret som benyttes i emnet.

GENERELL KOMPETANSE:

Generelle laboratorieferdigheter - Hvordan jobber man på et laboratorie.

Kritisk evaluering og profesjonell rapportering av metoder og egne forskningsresultater.

Journalskriving.

Arbeidet foregår i grupper og kurset gir dermed trening i å forske i team.

Læringsaktiviteter
Forelesninger med innslag av studentaktive læringsformer. Øvelser på laboratoriesaler (med intensiv veiledning). Skriving av journaler. Andre læringsformer, f.eks. hverandrevurdering av labjournaler, kan forekomme.
Læringsstøtte
Spørretime hver uke. Intensiv veiledning ved journalskriving.
Canvas.
Pensum
Kompendium skrevet av lærere ved fakultetet, revideres hvert år.
Forelesningsnotater.
Forutsatte forkunnskaper
- Generell kjemi tilsvarende KJM100.
- Biokjemi tilsvarende KJB200 (kan tas samtidig).
Anbefalte forkunnskaper
Organisk kjemi tilsvarende KJM110.
Vurderingsordning, hjelpemiddel og eksamen
Samlet vurdering:
- Mappevurdering: 1 laboratoriejournal, teller 25 %.
- Skriftlig eksamen (2 t) teller 75 %.
Begge deler må være bestått.
Karakter A - F.

Skriftlig eksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer Hjelpemiddel: B1 Utdelt kalkulator, ingen andre hjelpemidler Mappevurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer
Sensorordning
Ekstern sensor godkjenner eksamensoppgavene og retter minimum 25 utvalgte besvarelser. Intern sensurering av laboratoriejournalene.
Obligatorisk aktivitet
- Alle forelesninger som har med laboratorieøvelsene å gjøre (opp til 14 timer).
- Deltakelse på laboratorieøvelsene.
- Innlevering av laboratoriejournaler.
Godkjente obligatoriske aktiviteter er gyldig i 5 år.
Undervisningstider
12 timer forelesning.
4-6 timer laboratoriearbeid i 9 uker.
Totalt 10 uker med strukturert undervisning
Fortrinnsrett
Studenter som har KJB201 obligatorisk prioriteres.
Overlapp
5 sp med tidligere KJB210
Opptakskrav
Realfag