AQX300 Anvendt Akvakultur

Dette kurset ligger i skjæringspunktet mellom biologisk akvakulturproduksjon og forretningsutvikling, og tar for seg aktuelle tema innen norsk og internasjonal akvakultur innen følgende hovedområder: Akvakulturproduksjon; Bærekraft; Økonomi og ledelse; Marked; Forretningsmodeller, forhandlinger, beslutningsprosesser.

Emnet tar sikte på å bygge bro mellom teori og praksis gjennom tverrfaglig læring, og legge til rette for bærekraftsdrevet utdanning i entreprenørskap. Du vil lære å syntetisere og bruke læring på gitte "Real World Cases", med veiledning fra innflytelsesrike ledere i havbruksnæringen. I tillegg til å få konseptuell forståelse gjennom case study-tilnærminger, vil du få oppdatert kunnskap om tidsaktuelle tema i havbruksnæringen, gjennom forelesninger av NMBU-ansatte og gjesteforelesere fra bransjen, forvaltning og NGO’er.

Kunnskap

Studentene har grunnleggende kunnskap om

• Tidsaktuelle tema i akvakulturnæringen
• Vesentlige utfordringer innen akvakulturproduksjon

Ferdigheter

Studentene er i stand til å

• Takle oppdrettsutfordringer ved bl.a. bruk av SWOT-analyser
• Problemløsende kompetanse; inkludert forhandlinger, beslutningsstyring
• Kunne presentere komplekse saker på en forståelig og engasjerende måte for et bredt publikum, innen og utenfor fagfeltet

Generell kompetanse

• Kjenne til og være i stand til å implementere primære suksessfaktorer som kreves for å oppnå bærekraftig vekst i havbruksvirksomheten
• Håndtere komplekse bærekraftsutfordringer og ha nødvendig kompetanse for å lykkes med bærekraftsdrevet entreprenørskap
• Ha evne til å syntetisere og utnytte tilegnet kunnskap i komplekse akvakultursaker, og dermed være godt forberedt på arbeidslivet