AQP311 Produksjonsteknikk i akvakultur

Studiepoeng:10

Ansvarlig fakultet:Fakultet for realfag og teknologi

Emneansvarlig:Vasco Filipe Cardoso Neves Mota

Campus / nettbasert:Undervises campus Ås

Undervisningens språk:Engelsk

Frekvens:Årlig

Forventet arbeidsmengde:Forelesninger med hjemmearbeid, ca. 175 timer. Prosjektarbeid, ca. 75 timer.

Undervisnings- og vurderingsperiode:Emnet starter i januarblokk. Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen, .

Om dette emnet

Emnet gir en generell oversikt over produksjonsteknikk for akvatiske organismer, med vekt på intensivt oppdrett hvor norsk laksenæring brukes som eksempel. Kunnskap gis om produksjon og hold av stamfisk, settefisk og matfisk. Innen settefisk- og matfiskproduksjon vil det gis oversikt over sentrale driftsoppgaver, anleggslokalisering, vedlikehold, produksjonshygiene og regelverk. Videre vil produksjonsplanlegging og utarbeidelse av produksjonsplaner bli gjennomgått. Her inkluderes også evaluering og optimalisering av planer. Innen dette temaet vil det også bli gitt en oversikt over økonomi, inkludert kostnader knyttet til investering og drift av sentralt teknisk utstyr. Studentene skal selv utarbeide produksjonsplaner for settefisk- og matfiskproduksjon gjennom to innleveringsoppgaver. Oppgavene vil også ta for seg sentrale arbeidsoppgaver. Produksjonsstyring vil bli gjennomgått i forhold til hvilke faktorer som kan endres og hvilke konsekvenser dette har. Det vil også bli sett på produksjonskontroll, oppsett for produksjonskontroll og hvordan avvik kan endres. I emnet legges det stor vekt på en helhetlig og praktisk forståelse av produksjonen.

Dette lærer du

Ved gjennomført emne skal studentene:

Inneha grunnleggende kunnskap innen produksjon av akvatiske organismer, hvor laksefisk brukes som eksempel
Kunne redegjøre for gangen i stamfisk, settefisk og matfiskproduksjon
Kunne evaluere og optimalisere de viktigste arbeidsoppgaver ved et settefisk og matfiskanlegg
Kunne sette opp en produksjonsplan for et settefisk- og et matfiskanlegg
Kjenne til hvilke faktorer som er viktigst for optimalisering av driften ved et settefiskanlegg og et matfiskanlegg
Kjenne til hvilke faktorer som påvirker produksjonshastigheten som kan endres og hvilke utslag dette gir
Kunne redegjøre for regimer for årstidsuavhengig produksjon av smolt
Kjenne til lokalitetsvurdering og lokalitetskrav for settefisk og matfiskanlegg
Kunne utarbeide skjemaer for produksjonskontroll og kunne foreslå tiltak ved avvik
Kunne utarbeide arbeidsplaner for et settefiskanlegg og et matfiskanlegg
Kjenne til vedlikeholdsrutiner/planer for settefisk og matfiskanlegg
Kunne anslå investering og driftskostnader for sentrale komponenter på et matfisk og settefiskanlegg
Kjenne til lover og reguleringer som påvirker produksjonsplanlegging

Læringsaktiviteter
Det benyttes forelesninger og øvingsoppgaver som læringsmåte. I forelesningene gjennomgåes de viktigste temaene relatert til produksjonsteknikk og produksjonsplanlegging. Det legges stor vekt på å relatere teorien til praktiske eksempler. Studenten skal også delta i produksjon og produksjonsplanlegging ved et settefisk- og matfiskanlegg ved at det gjennomføres to oppgaver som omhandler planlegging av produksjon og drift av et settefisk og et matfiskanlegg.
Læringsstøtte
Faglærerertilgjengelig for bistand i forbindelse med øvelser og prosjektarbeid i arbeidstiden, og via e-post eller over telefon utenom undervisningstiden. Mye av læringsmateriellet vil i tillegg til engelsk språk, forefinnes på norsk.
Pensum
Oversikt deles ut på første forelesning.
Forutsatte forkunnskaper
AQT254 eller tilsvarende.
Anbefalte forkunnskaper
AQT251, AQF200 og AQX251.
Vurderingsordning, hjelpemiddel og eksamen
Avsluttende skriftlig eksamen, 3 timer.

Skriftlig skoleeksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer Hjelpemiddel: B1 Utdelt kalkulator, ingen andre hjelpemidler
Sensorordning
Ekstern sensor vurderer eksamensform og kvalitetsikrer vurdering.
Obligatorisk aktivitet
Innlevering av to skriftlig oppgaver.
Undervisningstider
2 timer per dag, 4 dager per uke i januarblokk
2*2 timer pr uke. Fordelt på forelesninger og øvinger i vårparallell